طريقة عمل كيتو تشيزكيك بطعم لا يقاوم

كيتو تشيزكيك تعتبر واحدة من أكثر وصفات الكيتو شعبية لعشاق الحلويات الذين لا يريدون الخروج من حالة الكيتوز. تمتاز هذه الوصفة بطعمها الكريمي الغني وسهولة التحضير، مع كمية قليلة جدًا من الكربوهيدرات الصافية، مما يجعلها مثالية لكل من يتبع حمية الكيتو أو الحميات منخفضة الكربوهيدرات.

فوائد كيتو تشيزكيك

• تحتوي على دهون صحية تساعد على الإحساس بالشبع.
• خالية من السكر المكرر، مما يجعلها مناسبة لمتبعي الكيتو والسكري.
• سهلة التحضير ويمكن إعدادها مسبقًا.
• يمكن تخصيص النكهات حسب الرغبة مثل الفراولة أو الشوكولاتة.

المكونات

لقاعدة التشيزكيك:

• كوب ونصف من دقيق اللوز.
• 60 جرام زبدة مذابة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• 3 ملاعق كبيرة من الإريثريتول أو أي مُحلٍ كيتو.

للحشوة:

• 500 جرام جبنة كريمية كاملة الدسم بحرارة الغرفة.
• نصف كوب من الكريمة الثقيلة (Heavy Cream).
• 3 بيضات كبيرة.
• نصف كوب إريثريتول.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة صغيرة عصير ليمون.

طريقة تحضير كيتو تشيزكيك

1. سخّن الفرن على درجة حرارة 170 مئوية.
2. امزج دقيق اللوز والزبدة والفانيليا والإريثريتول حتى يتكون خليط يشبه الرمل المبلل، ثم وزّعه في قالب التشيزكيك واضغط عليه جيدًا لتشكيل القاعدة.
3. اخبز القاعدة لمدة 10 دقائق ثم اتركها تبرد قليلًا.
4. في وعاء كبير، اخفق الجبنة الكريمية حتى تصبح ناعمة، ثم أضف الكريمة الثقيلة، البيض، الإريثريتول، الفانيليا، وعصير الليمون، واخفق حتى يتجانس الخليط.
5. اسكب الخليط فوق القاعدة المبردة وأدخل القالب إلى الفرن لمدة 50 دقيقة تقريبًا حتى تتماسك الحشوة.
6. اترك التشيزكيك يبرد تمامًا ثم ضعه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل قبل التقديم.

القيمة الغذائية لكل حصة تقريبية

نصائح للحصول على أفضل نتيجة

• تأكد أن الجبنة الكريمية بحرارة الغرفة لتجنب تكتل الخليط.
• يمكن إضافة طبقة من صوص التوت أو الشوكولاتة كيتو لزيادة الطعم.
• لا تُكثر من الخفق بعد إضافة البيض لتجنب تشققات الوجه.

أسئلة شائعة

هل يمكن استبدال دقيق اللوز؟
يمكن استخدام دقيق جوز الهند، ولكن بكميات أقل لأنه يمتص السوائل أكثر.

ما أفضل المُحليات لهذه الوصفة؟
الإريثريتول أو الستيفيا أو خليط من الاثنين للحصول على طعم قريب من السكر الطبيعي.

إذا أعجبتك هذه الحلوى، لا تنس تحميل كتاب وصفات كيتو مجاني عبر الاشتراك في نشرتنا البريدية من موقع Capsula Healthwise لتصلك أحدث الوصفات الصحية مباشرة إلى بريدك.